手順としてはこう。

FinderでOS X Lionのインストーラを表示。コンテキストメニューから「パッケージの内容を表示」を選択
「SharedSupport」フォルダの中にある「InstallESD.dmg」を探す。これがOS X Lionの起動ディスクのディスクイメージ
「InstallESD.dmg」をデスクトップなどのどこか適当な場所にコピー
ディスクユーティリティを起動し、「ディスクを作成」ボタンを押す
「InstallESD.dmg」を選択し、再度ダイアログ上の「ディスクを作成」ボタンを押す
ドライブにDVD-Rを挿入して、数分するとピカピカのOS X Lion起動ディスクの出来上がり
とりあえず一安心です。